YALANCI KESTANELİ PASTA

Ne yaprağınız kurusun ne gülünüz solsun her tuttuğunuz altın olsun avuçlarınız semada dudaklarınız duada olsun her an ve her günki dualarınız kabul olsun

CUMANIZ MÜBAREK OLSUN......

Uzun zamandır yayınlanmayı bekleyen tatlımız .....Fazla haşlanan fasulyeleri böyle değerlendirdim..tabaklarındaki tatlılar bitinceye kadar kimseye malzemesini söylememiştim herkes kestane tahmini yaptı ... güzel ,hafif  tatlı neyse lafı uzatmadan tarife geçeyim.....

                                             MALZEMELER:

                                                      *2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

*1.5 su bardağı toz şeker

*3 adet yumurta

* 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

*1 paket vanilya

* 1paket kabartma tozu

* 2 çorba kaşığı un

Çikolata sosu için:

* 2.5 su bardağı süt

* 1 su bardağı şeker

*3 yemek kaşığı kakao

*3 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşığı margarin

* 1 paket kremşanti

YAPILIŞI:

Haşlanmış kuru fasulyeleri robottan geçirip püre yapalım.Yumurta ve şekeri güzelce çırpıp püreyi ilave edelim.Kabartma tozu ,vanilya ve 2 çorba kaşığı un ekleyip güzelce karıştıralım.Cevizleride ilave edip yağlanmış borcama döküp 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Çikolata sosu malzemelerini kaıştırıp muhallebi gibi  pişirelim.Ilınan kekimizin üzerine dökelim.Kremşantiyide üzerindeki tarife göre hazırlayıp çikolata sosun üstüne yaylım.Pastamız hazır.....

AFİYET OLSUN......

MOR LAHANALI KISIR

Herkese  mutlu bir gün diliyorum...

Yine yağmurlu ve kapalı bir hava var dışarıda..Bu tarifle günü  biraz renklendirelim....

MALZEMELER:
* 2 Su bardağı kısırlık bulgur
* 2 Su bardağı kaynar su
* 1tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
* 2 adet domates
* 4-5 yaprak marul
* 1 adet küçük boy mor lahana
* 1 baş kuru soğan
*1 diş sarımsak
* 1/2 demet maydanoz
* taze soğan
*1 çay bardağı sıvı yağ
* nar ekşisi veya limon suyu 
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
YAPILIŞI:
Öncelikle bulguru genişçe bir kapta sıcak su ile ıslayalım.Bir baş soğanı küçük küçük doğrayıp yarım çay bardağı yağda kavuralım. Salçaları da ilave edip bir iki defa çevirip altını kapatalım.Diğer yanda mor lahana,marul, taze soğan ve maydanozu ince ince kıyalım.domateslerimizi de küçük küçük doğrayalım.demlenmiş bulgura kavurduğumuz soğanlı salçayı ilave edip yoğuralım.Baharatlarımızı da ilave edelim.damak zevkimize göre limon suyu yada nar ekşisini ilave edip kıydığımız sebzelerle buluşturalım.servis tabağına alıp servis edelim......
AFİYET OLSUN........

REVANİ

 MALZEMELER:
*3 Adet yumurta
* 150 gr margarin eritilmiş
* 2 su bardağı irmik
* 1 su bardağı un
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
2-3 damla limon suyu
Şerbeti için:
* 4su bardağı su
* 4 su bardağı şeker
* 4-5 damla limon suyu
YAPILIŞI.
Öncelikle şerbeti hazırlayalım.Yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemelerde eklenerek kek kıvamına getirilir.Yağlanmış tepsiye dökülerek 170 derece de pişirilir.Pişen revaninin ilk sıcaklığı çıkınca şerbetle buluşturulur.
AFİYET OLSUN.....

LORLU KURABİYE

Herkeze mutlu hafta sonları.....Yaptığımız loru değerlendirme zamanı......

MALZEMELER:

*250 gr tatlı lor

* 1 su bardağı toz şeker

*125 gr margarin

* 1 adet yumurta

* 1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilya

* aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

*toz şeker 

YAPILIŞI:

Lor ile şekeri karıştıralım.ortasını açıp margarin,yumurta,kabartma tozu,vanilyayı ilave edip karıştırın.Yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapalım.Merdane yardımı ile açıp istediğimiz kalıplarla keselim.İri taneli toz şekere bulayıp önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN.........

TATLI LOR

Geçen hafta köylü pazarına denk geldim.....Taze mis gibi katkısız sütleri  görünce aldım.Amacım eve gelip hemen kaynatıp içmekti ama olmadı....Malesef eve geç geldiğimizden olsa gerek süt kesildi.Allahtan annemin yaptığı gibi birazını ısıtmıştım..Durum böyle olunca bende lor yapmaya karar verdim. Kahvaltıda reçelle mükemmel oluyor.......

MALZEMELER:

*2 lt süt

*1 kutu krema (200ml)

* 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt

YAPILIŞI:

Malzemelerin hepsini tencereye alıp güzelce karıştıralım.Kaynayıncaya kadar arada bir karıştıralıp.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp 15 dakikakaynatalım ocağı kapatıp 15 dakika da dinlendirelim.Temiz tülbentimizi ıslatıp iyice sıkalım.Derin bir kabın içine serip kesilen sütü içine boşaltalım.Tülbenti bağlayıp süzülmesini sağlamak için yüksek bir yere asalım...Suyu iyice süzülünce buzdolapta dinlendirelim.....3-4 gün içinde tüketin...eğer süre kullanılmayacaksa buzdolabı  poşetine koyup donduruca uzun süre saklayabilirsiniz.....

AFİYET OLSUN.........