HAVUÇLU CEVİZLİ KEK

Malzemeler:
* 2 adet yumurta
* 1.5 su bardağı toz şeker
* 1/2 çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
* 1 su bardağı ince rendelenmiş havuç
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 1 çay kaşığı tarçın
* aldığı kadar un
* 1/2 çay bardağı tane haşaş

Yapılışı.
 yumurta ve şekerlerimi kar gibi olana kadar çırpıp sırasıyal yağını, elenmiş ve içine kabartma tozu ve vanilya karıştırılmış unumu ekleyerek çırpmaya devam edelim.. Burada önemli olan kabartmak için kullanılan malzemeleri direkt sıvı ile temas ettirmemeniz. Son olarakta ceviz, havuç ve tarçınımızı ekliyelim ve karıştıralım..
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımıza, yağlanmış ve haşaşla kaplanmış kalıbımıza döktüğümüz kekimizi yerleştirelim. Yaklaşık 40-45 dakika içinde kekiniz hazır. Kekinizin pişip pişmediğini bir kürdan batırarak anlayabilrsiniz. Eğer kürdana kekin hamuru bulaşmıyorsa kekin içi pişmiş demektir

AFİYET OLSUN....