Herkese mutlu hafta sonları....
Görüntüsü değişik şık ,lezzetli ,pratik börek....
MALZEMELER:
* 3 adet yufka
* 1 çay bardağı ılık su
* 3 çorba kaşığı margarin
iç malzemesi:
*haşlanmış patates
* 1 adet soğan
* maydonoz
* tuz
* karabiber
üzeri için :
*2 yumurta sarısı
YAPILIŞI:
Öncelikle iç harcı hazırlayalım...1 adet soğanı sıvı yağda kavuralım ve haşlanıp rendelediğimiz patatese ilave edelim.maydonoz ve arzu ettiğimiz baharatlarla karıştıralım...Yufkaların her birini 4 parçaya bölüyoruz.
Bir kapta erimiş margarin ve ılık suyu karıştırıyoruz.yufkaya önce margarin su karışımını sürüyoruz.
kenarlarından uç kısma doğru çekerek ortada birleştiriyoruz. oluşan kulakcıkları üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Uç kısmına patatesli harçtan koyuyoruz ve sarıyoruz.
midyeye benzeyen kısmının üste getiriyoruz.Her bir yufka parçasını bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine 2 yumurta sarısını sürüyoruz. haşaşla süslüyoruz....
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN...
