MİDYE BÖREK

Herkese mutlu hafta sonları....

Görüntüsü değişik şık ,lezzetli ,pratik börek....

MALZEMELER:

* 3 adet yufka
* 1 çay bardağı ılık su
* 3 çorba kaşığı margarin

iç malzemesi:

*haşlanmış patates
* 1 adet soğan
* maydonoz
* tuz
* karabiber

üzeri için :

*2 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harcı hazırlayalım...1 adet soğanı sıvı yağda kavuralım ve haşlanıp rendelediğimiz patatese ilave edelim.maydonoz ve arzu ettiğimiz baharatlarla karıştıralım...Yufkaların her birini 4 parçaya bölüyoruz.
Bir kapta erimiş margarin ve ılık suyu karıştırıyoruz.yufkaya önce margarin su karışımını sürüyoruz.
 kenarlarından uç kısma doğru çekerek ortada birleştiriyoruz. oluşan kulakcıkları üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Uç kısmına patatesli harçtan  koyuyoruz ve sarıyoruz.
 midyeye benzeyen kısmının üste  getiriyoruz.Her bir yufka parçasını bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri  fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine 2 yumurta sarısını sürüyoruz. haşaşla süslüyoruz....
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

KANDİL SİMİDİ

MALZEMELER:

*1 Çay bardağı yoğurt

*1 tatlı kaşığı şeker 

*1 tatlı kaşığı tuz

* 1 çay bardağı sıvı yağ

*150 gr margarin

*1 tatlı kaşığı mahlep

*1 paket kabartma tozu

*aldığı kadar un

*2 adet yumurta akı

*susam

YAPILIŞI:

Yumurta akı ve susam haricindeki tüm malzeme karıştırılıp kulak memesi kıvamın da hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük simitler yapalım.Önce çırpılmış yumurta akına ordandan da susama bulayıp tepsiye dizelim .180 derecede 20 dakika pişirelim....

AFİYET OLSUN.......

KATMER POĞAÇA

Herkeze iyi hafta sonları.....günlerinizin gönlünüzce geçmesi dileği ile.....

MALZEMELER:

*1 Su bardağı ılık süt

* 1 Su bardağı ılık su

*1/2 su bardağı sıvı yağ

*1 paket yaş maya

*1 tatlı kaşığı tuz

* 1 yemek kaşığı toz şeker

* aldığı kadar un

İç malzemesi:

*Beyaz peynir

*Maydonoz

Araları için 100 gr erimiş margarin

üzeri için: 

* 1 yumurta sarısı 

*susam

YAPILIŞI:

Hamur için olan malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayırıp tek tek açalım.10 beze üst üste aralarına yağ sürülerek dizilim.Tekrar açılarak büyütelim.Açtığımız hamur 12 üçgen parçaya keselim.Üçgenlerimize iç malzemeden koyup saralım.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve 180 derecede pişirelim.....

AFİYET OLSUN.............

MAHLELİ POĞAÇA

Sıcacık poğaçalarla herkese günaydınlar diyorum.....hayırlı huzurlu güzel bir gün olması dileği ile...........

MALZEMELER:

*2 Su bardağı ılık süt

*1/2 Paket margarin

*1 çay bardağı sıvı yağ

*1 çorba kaşığı mahlep

* 2 yumurta(1 sarı üzeri için)

* 2 çorba kaşığı kuru maya

*tuz

*2 çorba kaşığı şeker

* aldığı kadar un(yaklaşık 6-7 su bardağı)

*üzeri için susam

İç malzeme: 

* 2 adet haşlanmış patates

*maydanoz

*tuz

*karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle sütü ısıtalım.Isınan sütün içine un,mahlep ve margarin hariç tüm malzemeyi koyup karıştırıyoruz.Bu şekilde 10-15 dakika dinlendirelim.yoğuracağımız kap içinde un margarin ve mahleple diğer karışımı ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.Hamurumuzu 20dakika kadar mayalanmaya bırakalım.Mayalanan hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp istediğimiz şekilde biçimlendirelim. içine istediğimiz malzemeyi koyabiliriz ben patatesli içi tercih ettim.üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiyoruz.önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirelim.....

AFİYET OLSUN......