MİDYE BÖREK

Herkese mutlu hafta sonları....

Görüntüsü değişik şık ,lezzetli ,pratik börek....

MALZEMELER:

* 3 adet yufka
* 1 çay bardağı ılık su
* 3 çorba kaşığı margarin

iç malzemesi:

*haşlanmış patates
* 1 adet soğan
* maydonoz
* tuz
* karabiber

üzeri için :

*2 yumurta sarısı

YAPILIŞI:

Öncelikle iç harcı hazırlayalım...1 adet soğanı sıvı yağda kavuralım ve haşlanıp rendelediğimiz patatese ilave edelim.maydonoz ve arzu ettiğimiz baharatlarla karıştıralım...Yufkaların her birini 4 parçaya bölüyoruz.
Bir kapta erimiş margarin ve ılık suyu karıştırıyoruz.yufkaya önce margarin su karışımını sürüyoruz.
 kenarlarından uç kısma doğru çekerek ortada birleştiriyoruz. oluşan kulakcıkları üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Uç kısmına patatesli harçtan  koyuyoruz ve sarıyoruz.
 midyeye benzeyen kısmının üste  getiriyoruz.Her bir yufka parçasını bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri  fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
Üzerine 2 yumurta sarısını sürüyoruz. haşaşla süslüyoruz....
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

AFİYET OLSUN...

KREMKARAMELLİ KEK

MALZEMELER:

Kremel için :

2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yumurta
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

Kek için:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi

Karamelize sos için:

1/2 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

Yarım su bardağı şekeri teflon tavada eritip rengini koyulaştıralım. kek kalıbını yağlama dan kek kalıbın dibine dökelim ve soğutalım.diğer yanda kremel malzemelerini karıştırıp kek kalıbına alalım.şimdi kek için olan malzemelerimizi karıştırıp kek kalıbına dökelim.başta kek hamuru dibe çökecek fakat pişme esnasında her şey normale dönüyor.su dolu tepsi içine keke kalıbını otutturalım 175 derece fırında 40 dk. pişirelim .....

AFİYET OLSUN......

HINGEL (boş mantı)

MALZEMELER:

* 1 adet yumurta

* un

* tuz

* 2 su bardağı su

sos için:

* tereyağ

* nane

* 2 diş sarımsak

* kase yoğurt

HAZIRLANIŞI

1 adet yumurta, 2 su bardağı su, tuz aldığı kadar unla hamur yoğuralım. Hamuru 15 dakika dinlendirip oklava yardımı ile açalım. Açılan hamuru ister kare kare isterseniz şişe kapağı ile yuvarlak keselim. Makarna haşlar gibi tuzlu suda haşlayalım süzdürüp servis tabağına alalım. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağ da kavrulmuş nane ile servis yapalım...

AFİYET OLSUN......