ÇİĞ BÖREK

Herkeze hayırlı hafta sonu diliyorum ...Herşey gönlünüzce olsun.....

MALZEMELER:

*4 Su bardağı un
*1 tatlı kaşığı silme tuz
*su

İç malzemesi:

* 250 gr kıyma
* 1 adet soğan
* 1 çay kaşığı tuz
* karabiber
* 1/2 demet maydanoz
* 1/2 çay bardağı su
VE  kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:


Hamur malzemeleri ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.Üzerine nemli bir bezle örtülerek dinlenmeye bırakılım.İç malzeme için kuru soğan rendeleyip kıyma,tuz,su ve karabiberle karıştıralım .Maydanozu da ince kıyıp ilave edelim.Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapılıp daireler açılım.Dairenin ilk yarısına iç malzeme yaydırarak koyalım.Diğer yarısını üzerine kapatalım.tırtıklı kesici ile kenarlarını keselim.kızgın sıvı yağda pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim.

AFİYET OLSUN...



.

TAHİNLİ PEKMEZLİ KURABİYE

MALZEMELER:

* 125 gr margarin

* 1 su bardağı toz şeker

* 2 adet yumurta

* 2 çorba kaşığı yoğurt

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

*  aldığı kadar un

* 1/2 çay bardağı pekmez 

* 1/2 çay bardağı tahin

* 1/2 çay bardağı ince dövülmüş ceviz içi

* 2 çorba kaşığı susam

HAZIRLANIŞI:

1 Su bardağı şeker ile 2 adet yumurta iyice çırpılır ve margarin,yoğurt ,kabartma tozu ,vanilya ve un  ile yoğrulur.kulak memesi kıvamındaki hamurumuzu merdane yardımı ile açalım..açtığımız hamura tahin ve pekmezi karıştırıp sürelim.üzerine susam ve ceviz içini serpip rulo yapalım.10 dakika buz dolabında dinlendirelim.parmak genişliğinde dilimleyip tepsiye dizelim ve 170 derce fırında pişirelim...

AFİYET OLSUNNN...