KANDİL SİMİDİ

MALZEMELER:

*1 Çay bardağı yoğurt

*1 tatlı kaşığı şeker 

*1 tatlı kaşığı tuz

* 1 çay bardağı sıvı yağ

*150 gr margarin

*1 tatlı kaşığı mahlep

*1 paket kabartma tozu

*aldığı kadar un

*2 adet yumurta akı

*susam

YAPILIŞI:

Yumurta akı ve susam haricindeki tüm malzeme karıştırılıp kulak memesi kıvamın da hamur elde edelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük simitler yapalım.Önce çırpılmış yumurta akına ordandan da susama bulayıp tepsiye dizelim .180 derecede 20 dakika pişirelim....

AFİYET OLSUN.......

MİRAÇ KANDİLİ

DAVETSİZ MİSAFİR

Bu sevimli yaramazı balkondan bakarken yerde çırpınırken gördüm...Aynı anda karşı kaldırımdaki kediyi görünce nasıl dışarı çıkacağımı şaşırdım ...Ağaçta yuva aradım ama göremedim....yaramazı eve getirdim korkmuştu....İnternette hemen araştırma yaptım neyle besleye bilirim diye....Yaşaması için olumsuz yazılar bulsam da göz göre göre ölüme terkedemedim....Biraz ekmek ıslayıp şırıngayla yedirdim. başta direndi ama tadını alınca iştahla yedi zıpır...Balkona kutu içinde bıraktım...Bir müddet sonra iki tane serçe bolkona gelip kuşun etrafında dönmeye başladılar ama nafile bizim zıpır uçmayı bilmiyor...yuvadan zıpırlığı yüzünden düşmüş olacak....Balkona kedi gelir korkusuyla geceyi evde geçirdi ve biz besledik.....Sabahleyin aynı şekilde doyurup balkona bıraktım..Anne ve babasından umudum yoktu ......Ama annelik işte yavrusunu sesinden buldu ve besledi....Bizde uzaktan seyrettik.....

Bir ara kuşların sesi öyle arttıkı hemen koşup balkona baktım iyiki de bakmışım balkona kedi çıkmış kuşlar tehlikeyi fark edip öyle çırpınıyolardı ki görmeliydiniz...Kediyi kovaladım ve zıpırı tehlikeden kurtadık....birkaçgün  koruya bilirsem herhalde zıpır uçmayı öğrenip doğal yaşamına döner........Daha öncede arabaların çarpıp bıraktığı bir şahine bakmıştık eşimle....Bizim ona yardım edeceğimizi anlayan şahih pençelerini kenetlemişti.Eşim çıplak elle tutup arabanın arka koltuğuna koyup önce bir veterinere götürmüştük..Ama veterinerin konuşmalarına güveneyip eve getirmiş 3 gün misafir edip İzmir doğal yaşam parkına götürmüştük...Ama bu başka

KATMER POĞAÇA

Herkeze iyi hafta sonları.....günlerinizin gönlünüzce geçmesi dileği ile.....

MALZEMELER:

*1 Su bardağı ılık süt

* 1 Su bardağı ılık su

*1/2 su bardağı sıvı yağ

*1 paket yaş maya

*1 tatlı kaşığı tuz

* 1 yemek kaşığı toz şeker

* aldığı kadar un

İç malzemesi:

*Beyaz peynir

*Maydonoz

Araları için 100 gr erimiş margarin

üzeri için: 

* 1 yumurta sarısı 

*susam

YAPILIŞI:

Hamur için olan malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Hamurumuzu 20 eşit parçaya ayırıp tek tek açalım.10 beze üst üste aralarına yağ sürülerek dizilim.Tekrar açılarak büyütelim.Açtığımız hamur 12 üçgen parçaya keselim.Üçgenlerimize iç malzemeden koyup saralım.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpelim ve 180 derecede pişirelim.....

AFİYET OLSUN.............